четверг, 21 августа 2014 г.

Лук

· 1. Прощай, плохой холестерин!
>> · 2. Что такое глутатион?
>> · 3. Что общего у Нерона и Джорджа Вашингтона?
>> · 4. Понижаем луком сахар
>> · 5. Загадочный кверцетин
>> · 6. Долой вредные металлы
>> · 7. Мужчинам на заметку
>> · 8. Крепкая память и интеллектуальная мощь
>> · 9. Не страшны пчелиные укусы
>> · 10. Ровный тон кожи — тоже заслуга лука
>>
>> Сколько стоит килограмм лука? Даже смешно вспоминать, настолько дешев
>> этот полезнейший овощ. Однако большинство из нас едят не очень много
>> лука, вероятно, потому, что просто не знают, сколько в нем пользы.
>> А тем временем лук — богатейший источник витаминов С и B, в нем кладезь
>> железа, серы, фосфора, кальция и марганца. А еще его можно есть сколько
>> угодно — в ста граммах всего 45 ккал.
>>
>> Слово о слезах
>> Есть люди, которые держатся подальше от лука только потому, что тот
>> заставляет плакать. А ведь слезы — самый естественный глазной
>> лубрикант, убивающий бактерии и токсины, которые способны причинить
>> зрению непоправимый вред. Но давайте плакать только от радости, а не
>> во время приготовления обеда.
>> Можно запросто избавиться от луковых слез. Летом открыть окно на
>> кухне, зимой — принести вентилятор. Если перед нарезкой лука подержать
>> его пятнадцать минут в морозилке, так называемая в народе летучая сера
>> перестает разъедать слизистую глаз.
>> Еще один чудесный способ измельчать лук — пользоваться блендером.
>> Правда, такой способ подойдет только для блюд, для которых
>> необязательны красивые колечки или полукольца. Зато измельчать лук
>> «в кашу» можно в очень большом количестве. Возьмите на заметку те,
>> кто терпеть не может резаный лук: лук в виде пюре не будет чувствоваться
>> ни в одном блюде, будь то суп, котлеты или овощи.
>> Итак, чем же так ценен лук, что вы просто должны начать есть его в
>> невероятных количествах?
>>     1.Прощай, плохой холестерин!
>> Исследования ученых из Китайского университета Гонконга убедительно
>> доказали, что лук, особенно красные сорта (тот, что мы зовем
>> фиолетовым), снижает уровень «плохого» холестерина. Всего пол-луковицы
>> в день — минус треть ненужного холестерина. Тем же свойством, кстати,
>> славятся лук-шалот, чеснок и шнит-лук.
>>        2. Что такое глутатион?
>> В репчатом луке полным-полно антиоксиданта глутатиона, который
>> связывают с победами над разными видами рака, сердечно-сосудистыми
>> заболеваниями и даже болезнью Альцгеймера. В цветной капусте и
>> брокколи тоже много глутатиона, так что тушите их вместе — польза
>> утроится.
>>      3. Что общего у Нерона и Джорджа Вашингтона?
>> Оба правителя ели много лука! И неслучайно. И римский император, и
>> американский президент славились отменным здоровьем и способностью
>> быстро вылечиваться от простуды. Все потому, что очень любили лук.
>> Витамин С в его самом натуральном виде содержится в репчатом луке в
>> таком впечатляющем количестве, что у вирусов попросту не остается
>> шансов.
>>       4. Понижаем луком сахар
>> Эфирное масло репчатого лука действует на человеческий организм
>> подобно инсулину — выравнивает в крови уровень сахара. Режьте лук в
>> свежий салат, не прогадаете!
>>    5. Загадочный кверцетин
>> Недавно в медицинских кругах заговорили о флавоноле кверцетине. Чего
>> только не делает этот элемент, входящий в группу витамина P! Он
>> действует как антигистаминное и диуретическое средство, борется с
>> воспалениями, снижает отеки и убирает спазмы, успешно сражается со
>> свободными радикалами. А добыть его наш организм может из самого
>> обыкновенного невзрачного лука. Хотя луковицы бывают очень красивыми.
>>        6. Долой вредные металлы
>> Тем, кто любит страшилки, предлагаем вспомнить о том, что почва, вода
>> и воздух (особенно городской) загрязнены металлами (ртутью, кадмием и
>> свинцом), которые, попадая в организм, причиняют огромный вред
>> здоровью. Но не спешите отчаиваться — лучше бегите в магазин за луком.
>> В луке ваше бедное тело отыщет цистин и метионин — аминокислоты,
>> которые, словно магнит, притягивают вредные металлы и выводят их
>> наружу.
>>       7. Мужчинам на заметку
>> Самый распространенный вид рака у мужчин — рак простаты. Страшно? Не
>> бойтесь! Лучше приготовьте французский луковый суп и накормите своего
>> драгоценного двойной порцией. Исследования говорят, что репчатый лук,
>> если есть его ежедневно, снижает риск заработать рак простаты.
>> Но про женщин мы не забыли. Есть научные данные, что лук снижает
>> вероятность заболеть раком молочной железы и раком желудка.
>>            8 Крепкая память и интеллектуальная мощь
>> Хотите ли вы до глубочайшей старости хвалиться идеальной памятью и
>> острым умом? Тогда ешьте как можно больше лука. Он не только
>> поддерживает мозг в прекрасном состоянии, но и помогает мозговым
>> клеткам восстанавливаться после инсульта.
>>            9. Не страшны пчелиные укусы
>> Лето! Вам захотелось меду, вы полезли в улей, и вас покусали пчелы?
>> Если нет сил терпеть боль, и место укуса на глазах опухает, не
>> паникуйте в ожидании лекарств — приложите кусочек лука срезом к укусу.
>> И боль утихнет, и опухоль уменьшится.
>>             10. Ровный тон кожи — тоже заслуга лука
>> Темные пятна на коже не такое уж редкое явление. Летом можно
>> перележать на солнышке и заработать пигментацию, а еще темные пятна
>> появляются во время беременности и нередко — при приеме
>> контрацептивов. Если вы не фанат пигментации, смешайте луковое пюре с
>> яблочным уксусом и дважды в день прикладывайте на окрашенную область
>> кожи небольшой компресс. Минут на десять. Очень скоро кожа вернет свой
естественный цвет.